IN CUCINA CON LO SCRITTORE Giacomo Pedroni, autore di CON L' AMORE DI UN CONIGLIO

Oggi salutiamo e ringraziamo Giacomo Pedroni, autore del romanzo CON L’AMORE DI UN CONIGLIO, pubblicato da Youcanprint.it, 2014 (libro) e da Cavinato Editore (e-book), per averci aperto la porta della sua cucina.

        *Piccola presentazione del libro*

Alessandro Sereni, trentottenne, a causa della crisi economica si ritrova disoccupato a gennaio del 2011. A ciò si aggiunge la sua ex fidanzata che gli comunica di aver deciso di convivere con un altro uomo. Senza lavoro e affetti Alessandro si rifugia nell’alcool e progetta il suicidio.

A pochi chilometri da lui la crisi sconvolge anche la vita di Stefano e Fiorella. Conviventi da 3 anni e molto legati al loro coniglio Dado, devono trasferirsi in Repubblica Ceca perché l’azienda dove lui lavora si sposterà li per continuare l’attività. Costretti a privarsi di Dado, pubblicano un annuncio con cui dicono che lo regaleranno. Quella notte Alessandro, intenzionato a uccidersi, legge l’annuncio e viene colpito dallo sguardo del coniglio. Ottenuto l’animale, che lui chiamerà Pallino, in poco tempo ritornerà in lui il desiderio di vivere.

******

La prima domanda di rito è: le piace mangiare bene? E cucinare?

Mi piace sia mangiare bene, anche se dal fisico non si direbbe, sia cucinare anche se non preparo quasi mai piatti particolarmente elaborati e nemmeno consulto libri di ricette.

Lo fa per dovere o per piacere?

Se non hai nessuno che cucina per te ovviamente lo fai per dovere. Per me la cucina più che un piacere è un divertimento, mi piace preparare tutti i cibi che mi piacciono e che, come dicevo prima, non sono mai cibi elaborati o sofisticati. Insomma, non cucino solo per necessità.

Invita spesso amici a casa o è ospite di altri?

Vivendo con i genitori non invito nessuno a cena per una questione di riservatezza. Invece quando vivevo lontano da casa mi capitava spesso d’invitare qualche amico a cena, facevamo delle grandi “mangiate” di spaghetti alla carbonara, spaghetti aglio-olio-peperoncino, penne all’arrabbiata, salsicce grigliate e, in inverno, polenta con fagioli e bollito di manzo.

Ha mai conquistato una donna cucinando?

Di solito la prima volta che esco con una donna si va a cena fuori, si mangia una pizza e un dolce oppure un gelato. Il saper cucinare mi ha però aiutato a consolidare il rapporto di coppia e farmi apprezzare per questa qualità che, da quello che mi risulta, hanno pochi uomini.

Vivrebbe con  una compagna o un compagno che non sa mettere mani ai fornelli?

Sarebbe molto difficile. Non amo essere servito e riverito, non pretendo di arrivare a casa e trovare pronto il pranzo o la cena ma nemmeno vivere con una donna che non sa preparare neanche un uovo al tegamino.

Quando ha scoperto questa sua passione?

Quando, nel 2000, mi sono trasferito in un’altra città per studiare. Vivevo con altri due studenti e ho imparato a cucinare anche guardando loro. Più che una passione, per me cucinare è un divertimento.

Ci racconta il suo primo ricordo legato al cibo?

I primi cibi che ricordo sono minestrine e pastine, quelle che si danno ai bambini.

Ha un piatto che ama e uno che detesta?

Amo la pastasciutta, sia quella di grano duro che quella all’uovo. Un cibo che proprio non amo sono le melanzane.

Un colore dominante proprio di cibi che la disgustano?

Nessun colore in particolare. Come ho detto non amo le melanzane, di colore viola, e non amo l’insalata russa, che di colori ne ha parecchi.

Quando è in fase creativa ha un rito scaramantico legato al cibo? Prende caffè? O tè, una bibita speciale che la fa stare concentrato a scrivere?

Non ho nessun rito scaramantico legato al cibo, anche quando sono in fase creativa mangio come al solito. Amo il caffè ma cerco di non berne più di due al giorno. Non prendo bibite energetiche, non mi piacciono le bibite gassate.

Scrive mai in cucina?

Qualche volta mi è capitato, soprattutto quando scrivo articoli su un argomento di attualità, politica o sport, articoli che poi pubblico sulla mia pagina facebook e che, a volte, invio ad un giornale on-line che si chiama varese7press.it

Altrimenti dove ama scrivere? e a che ora le viene più naturale?

Tenga presente che scrivo usando la penna e il quaderno, davanti al monitor del computer l’ispirazione non arriva. Solo dopo aver terminato la stesura manuale e la revisione del testo riscrivo tutto sul PC. Fatta questa precisazione, mi capita di scrivere quasi sempre o sulla scrivania della camera oppure sul tavolo che ho in salotto.

 Si compra cibo pronto ( tramezzini, pizza, snack) o si cucina anche quando è molto preso dalla scrittura?

Non amo i cibi pronti, detesto i fast-food e non solo per il fatto di averci lavorato per due anni. Piuttosto che comprare del “cibo-spazzatura” come quello che propongono certi posti mangio un’insalata e una scatoletta di tonno. Tuttavia ci sono anche cibi pronti che mi piacciono come la piadina romagnola e gli arancini di riso siciliani, senza dimenticare i panini con la salamella cotta sulla griglia.

Che tipo di cibo desidera di più quando scrive ed è preso dal suo lavoro? Salato o dolce?

Mangerei sempre pastasciutta, affettati di maiale e vino rosso.

Ha un aneddoto legato al cibo da raccontarci? O una cosa carina e particolare che le è accaduta?

È un aneddoto molto simpatico, uno dei primi ricordi che ho della mia vita. Era il 1983, avevo un anno e mezzo ed ero in vacanza con i genitori a San Benedetto del Tronto. Nell’albergo servivano il pranzo alle 13 e io a quell’ora ero affamato come un leone, così non appena mi sistemavano nel seggiolone iniziavo a picchiare la forchetta sul tavolino urlando “Pappasciuppa! Pappasciuppa!”

Che tenero!

Lei è uno scrittore di narrativa, sia per adulti che per bambini, quando esce a cena con gli amici che tipo di locale preferisce? E quando esce con sua moglie e i suoi figli?

Quando esco con gli amici andiamo a mangiare la pizza oppure, raramente, andiamo al ristorante cinese. Quando avrò moglie e figli potrò rispondere alla seconda domanda (risata).

Oppure per festeggiare una pubblicazione? Cosa tende a ordinare in un locale?

Se esco solamente per bere qualcosa ordino una birra, se c’è quella scura la bevo più volentieri rispetto alla “bionda”. Se invece devo cenare in un locale ordino una pizza oppure le bruschette con pomodoro fresco, olio e basilico. Se invece mi trovassi in un ristorante di lusso ordinerei qualcos’altro, tipo un risottino allo champagne e un filetto di manzo in crosta.

Nelle sue presentazioni offre un buffet? Pensa sia gradevole per gli ascoltatori intervenuti?

Ho presentato il libro in due manifestazioni organizzate da un’associazione che si chiama La Voce dei Conigli. Alla prima presentazione ci hanno pensato le ragazze dell’associazione a organizzare un buffet vegano mentre la seconda presentazione è avvenuta all’interno di un parco che ospitava altre manifestazioni e c’erano i classici camioncini degli ambulanti che vendevano cibo e bevande.

Tende a fare un aperitivo con due olive e patatine o a offrire quasi un pasto completo?

Sono all’antica, non mi piacciono gli happy-hour con cocktail, spritz e cibi d’ogni genere. Per me l’aperitivo è composto da un buon bicchiere di prosecco, patatine e noccioline salate.

Ha mai usato il cibo in qualche storia?

Se ne parla sia in questo libro sia nel precedente ma in modo molto marginale.

Ad esempio in CON L’AMORE DI UN CONIGLIO ci sono passi che ricordano cibi o profumi di cibo?

Poche righe.

Il cibo è mai co-protagonista?

Non lo è stato in questo romanzo e nemmeno in quello precedente come pure non lo sarà nel racconto per bambini che uscirà quest’estate. Può essere invece che, in un prossimo romanzo, il cibo sia un co-protagonista. Chissà…

Per concludere ci potrebbe regalare una sua ricetta speciale? Quella che le riesce meglio?

Non è nulla di speciale o di personale ma è semplicemente la ricetta per preparare gli 

SPAGHETTI ALLA CARBONARA, mi piacciono parecchio e mi ricordano le cene con gli amici ai tempi in cui ero studente.

*RICETTA*

 Ingredienti:

400 gr. di spaghetti

150 gr. di pancetta magra o guanciale di maiale

2 tuorli d’uovo

40 gr. di burro

pecorino o parmigiano grattugiato

pepe

Procedimento: mettere una pentola d’acqua sul fornello e, quando l’acqua bolle salarla, e buttarci gli spaghetti. Mentre gli spaghetti cuociono, tagliare a cubetti la pancetta o il guanciale. Dopo averli tagliati, farli rosolare in un tegame insieme al burro e al pepe. Quando gli spaghetti sono cotti (circa 10 minuti), scolarli e versarli in una zuppiera di coccio o di plastica dove sono stati messi i due tuorli d’uovo e il pecorino o parmigiano grattugiato. Versare la pancetta o il guanciale nella stessa zuppiera, mischiare bene e servire condendo il tutto con pepe e formaggio.

Quale complimento le piace di più come cuoco?

Mi piace sentire una ragazza che mi dice: cucini bene per essere un uomo.

E come scrittore?

Ho provato una grande soddisfazione quando due lettrici che tra di loro non si conoscevano mi hanno detto entrambe: grazie al tuo libro ho ricominciato a leggere. Noi scrittori, per così dire, esordienti, possiamo avvicinare o riavvicinare molte persone alla lettura se solo i nostri libri fossero più pubblicizzati e più conosciuti. Molte persone non leggono o perché la lettura gli ricorda troppo la scuola dove i professori li costringevano a leggere libri lunghi e noiosi oppure perché sono stanchi di trovare in libreria sempre gli stessi autori.

Che frase tratta dalla sua opera o dalla sua esperienza di scrittore possiamo portarci nel cuore uscendo dalla sua cucina?

È una frase tratta dal capitolo 11 di CON L’AMORE DI UN CONIGLIO.

“Ci vuole un aiuto per tornare a sperare, a vedere la luce della vita. E quell’aiuto lui lo aveva trovato in un’animale che pesava poco più di un chilo, che si muoveva saltellando, che mangiava qualunque cosa a qualunque ora.”

Grazie per la sua disponibilità.

Consiglio di leggere questo libro per la sensibilità e gentilezza dell’autore che si riversa a piene mani in un testo profondo e insieme delicato. Io ho avuto un coniglio domestico e posso assicurare che è un animale molto intelligente.

Federica Gnomo Twins                                                                          

 LINK per acquistarlo on line

www.ibs.it

www.amazon.it

www.inmondadori.it

www.lafeltrinelli.it

www.hoepli.it

www.youcanprint.it

www.bookrepublic.it   (solo per e-book)

www.mrebook.it         (solo per e-book)

Compensi da diritto d'autore: lo scrittore è obbligato ai contributi INPS?

In questo periodo di tasse e balzelli vari mi sorge spontanea una domanda: ma uno scrittore sulle cui royalties già sono state fatte le trattenute di legge dall'editore e paga le tasse con Unico, deve anche assoggettarsi ai contributi Inps pure essendo senza cassa e cioè versare la sostanziosa aliquota del 27,72 %?
Molti di voi se lo chiederanno, ebbene ho trovato la risposta all'annosa questione. Citerò la fonte INPS dell'articolo di Mario Banfi in
http://www.mysolutionpost.it/archivio/lavoro/2014/01/contributi-inps-diritto-dautore.aspx :

"La risposta fornita dall’Inps, in prima istanza, ha fatto balzare sulla sedia più di un autore, copywriter o fotografo amatoriale. Sì, l’obbligo sussiste, e i contributi vanno pagati! L'ha comunicato l’Istituto con il Messaggio 14712 del 18 settembre 2013. Due mesi dopo, però, ha fatto marcia indietro e ha fornito, con il Messaggio 19435 del 28 novembre 2013, una revisione delle linee guida già tracciate. La risposta definitiva (si spera) è, invece, “no”. Non è obbligatorio!

Un lavoratore senza cassa privata, non iscritto al Fpls, se scrive un’opera musicale, teatrale o un romanzo, per fare esempi semplici, non ha alcun obbligo contributivo. Il diritto d'autore, disciplinato dal Codice Civile (artt. 2575-2583) e dalla L. 633 del 22 aprile 1941, non incrocia cioè la normativa previdenziale. L'obbligo di Iscrizione alla Gestione separata Inps, oltre a chi produce redditi di lavoro autonomo, infatti sussiste (ex art. 50, comma 1, lett. c)-bis del Tuir) in capo a chi ha redditi assimilati a quelli da lavoro dipendente, come i collaboratori continuativi, ma con retribuzione definita su base "periodica", non in base alla cessione del diritto d'autore.

Lo sfruttamento economico del diritto d'autore (regolato dalla lettera b) dell’art. 53, comma 2 del Tuir), al contrario, non ricade sotto le tipologie di redditi che definiscono gli autori come lavoratori autonomi obbligati a iscriversi alla Gestione Separata (ex art. 2, comma 26, della L. 335/1995)."

I

Le letture di Bebolino: Acquanera, di Valentina D'Urbano, Longanesi, settembre 2013

Acquanera

Valentina D'Urbano

Longanesi 2013

 pagine 360

 cover rigida con sovraccoperta

 euro 14,90

Ho letto piano piano questo romanzo intenso. Fatto di personaggi più che di azione. Una fila di anime di cui Valentina ci parla con sapienza, immerse in una realtà magica. Donne perseguitate da un dono, quello di essere a contatto con i morti, che le rende rifiutate e sole. Il romanzo si dipana prevalentemente descrivendoci i personaggi di Clara Castello, Elsa, Onda e Fortuna. Quest’ultima, la voce narrante, è la ragazza che torna al suo paese d’origine, Roccachiara e ricorda la sua vita di  bambina solitaria rifiutata persino dalla madre, che si è aggrappata alla nonna Elsa e a un personaggio non meno principale, Luce. Luce non è una strega, ne’ una maga, ne’ una veggente, ma essa stessa somiglia a loro,  è una rifiutata, una crocefissa ai suoi morti; infatti aiuta il padre becchino nel cimitero di Roccachiara, e volteggia tra le tombe dei bambini, essa stessa morta vivente, che porta il peso di una colpa non sua: essere sopravvissuta al fratello. Questo essere in contatto con i morti  ed entrambe rifiutate, dalle madri e dalla gente del luogo, rende le due bambine simili, e amiche speciali, in un rapporto di attrazione e respingimento che sarà poi il motore del finale. Finale non del tutto inatteso,e che non posso rivelare, perché la D’Urbano lascia segnali a chi legge con profondità le sue parole. Bravissima nel tenere sempre salda l’atmosfera oscura, dalle descrizioni dei luoghi, agli animi, ai comportamenti, l’autrice ci attanaglia al romanzo in un crescendo di melma scura come il lago, impreziosito da parti poetiche di grande bellezza. Consiglio di leggere questo libro a chi ama i romanzi ottocenteschi gotici, perché è un dark moderno, scritto con la maestria di chi vuole catturare il lettore senza stancarlo. Un viaggio che dura generazioni  ma rimane immobile perché  affronta la difficoltà di essere diversi e soli. Un buio senza tempo.

DOROTHEA EDIZIONI, sito

 http://dorotheaed.wix.com/dorothea-edizioni

Non bruciare il tuo manoscritto incompreso, ora c'è DOROTHEA  EDIZIONI, la casa editrice che declina tutti i colori dell'amore e delle passioni femminili. Vivi Rosa? Vedi Nero? Temi il Giallo? Adori stare nel Verde? Ti intriga il Rosso? Vai in Bianco? Cerchi il Viola?  Ami l'Arcobaleno? sei nel posto giusto:
 http://dorotheaed.wix.com/dorothea-edizioni

IN CUCINA CON LO SCRITTORE Dario Giardi, La ragazza del faro (Leone Editore, 2014)

Oggi salutiamo e ringraziamo l‘autore Dario Giardi - LA RAGAZZA DEL FARO, Leone editore, 2014 -  per averci aperto la porta della sua cucina.

Julien ha deciso di lasciarsi alle spalle la vita parigina per ritrovarsi e riprendersi in mano la vita e i sogni. Cerca il contatto con la natura, i ritmi lenti di una vita totalmente diversa da quella che conduceva in città. Si rifugia in un piccola comunità di pescatori, sulle coste bretoni. In questo luogo dovrà integrarsi coi suoi coetanei, tra simpatie e antipatie tornerà a innamorarsi o forse a scoprire per la prima volta l’amore vero, dopo una brutta delusione che gli ha lasciato ferite profonde. Adèle è la ragazza perfetta per tornare a fidarsi, per tornare ad aprirsi completamente. Nel suo passato però la ragazza nasconde qualcosa che agli occhi di Julien appare torbido e oscuro. La relazione avuta in un momento di smarrimento con Cécile scuoterà le certezze, i sentimenti e l’equilibrio di Julien. Quella che è divenuta l’amica del cuore per entrambi, si trasformerà in una minaccia. Non ci vorrà molto perché alcuni fraintendimenti facciano emergere i fantasmi e le debolezze del passato. Fantasmi che inesorabilmente inizieranno a indebolire le sicurezze minando la ritrovata serenità. La paura prenderà il sopravvento sull’amore consumando i rapporti.

La prima domanda di rito è: le piace mangiare bene? E cucinare?

La vita è troppo breve per mangiare e bere male.

Lo fa per dovere o per piacere?

Per piacere.

Invita amici o è più spesso invitato?

Mi piace più invitare che essere invitato proprio perché nella preparazione di una cena o di un singolo piatto, credo che si riversi molta della mia energia creativa.

Ha mai conquistato amici o una donna cucinando?

Mia moglie ricorda ancora la nostra prima cena. Chiaramente cucinai io per lei e la conquistai.

Vivrebbe con  una compagna o un compagno che non sa mettere mani ai fornelli?

No, non mi piace. Penso che chi è distante dai fornelli in qualche modo sia una persona poco curiosa e poco incline ai piaceri della vita e a mettersi in discussione con ironia, elementi per me fondamentali in un rapporto di coppia.

Quando ha scoperto questa sua passione?

Tardi, ho vissuto i miei anni universitari con altri ragazzi. La classica casa di studenti. Ce ne era uno, in particolare, che egemonizzava la cucina. Sarebbe stato molto difficile. Poi, con il primo lavoro, sono andato a vivere da solo. Lì mi sono sbizzarrito.

Ci racconta il suo primo ricordo legato al cibo?

Gli gnocchi di mia nonna, la domenica.

Ha un piatto che ama e uno che detesta?

Adoro gli spaghetti alle vongole. È difficile che detesti un piatto ma sicuramente non vado pazzo per il pesce crudo.

Un colore dominante proprio di cibi che la disgustano?

Appunto i colori tenui tendenti al grigio del pesce crudo.

Quando è in fase creativa ha un rito scaramantico legato al cibo? Prende caffè? O tè, una bibita speciale per stare fermo a scrivere?

Mi piace succhiare delle piccole caramelle all’anice che faccio venire direttamente dalla Francia. L’anice dell’Abbazia di Flavigny è il più delicato al mondo, è il mio piccolo vizio. Almeno è più gustoso e salutare delle sigarette.

Scrive mai in cucina?

Raramente, ma capita.

Altrimenti dove ama scrivere? e a che ora le viene più naturale?

Quando la vena creativa si accende cerco di immortalarla su un pezzo di carta o sul cellulare. Prendo appunti ovunque e a qualsiasi ora.

Si compra cibo pronto ( tramezzini, pizza, snack) o si cucina anche quando è molto preso dalla scrittura?

NO, la pausa pranzo è sempre sacra. Mi aiuta a pensare e a focalizzare le idee della storia che sto scrivendo.

Che tipo di cibo desidera di più quando scrive ed è preso dal suo lavoro? Salato o dolce? Salato, il dolce preferisco gustarmelo alla fine del lavoro. Come premio.

Ha un aneddoto legato al cibo da raccontarci? O una cosa carina e particolare che le è accaduta?

Una volta, mentre preparavo un filetto al pepe verde, ho esagerato nella fase di flambé. Una fiammata mi è sfuggita incenerendo una bella stampa bretone che decorava la cappa fumaria.

Lei è uno scrittore di  narrativa quando esce a cena con i suoi figli, o amici  che tipo di locale preferisce? Oppure per festeggiare una pubblicazione?  Cosa tende a ordinare in un locale?

Sono un curioso di natura e un vero gemelli. È nel DNA del mio segno zodiacale annoiarsi facilmente. Cambio sempre. Cerco posti nuovi. Per festeggiare non manco mai di ordinare un buon vino rosso e un dolce al cioccolato.

Nelle sue presentazioni offre un buffet? Pensa sia gradevole per gli ascoltatori intervenuti? Penso che un aperitivo, senza esagerare, sia ideale in certe occasioni.

Tende a fare un aperitivo con due olive e patatine o a offrire quasi un pasto completo?

Il pasto completo mi sembra troppo.

Ha mai usato il cibo in qualche storia?

Certo, è un ingrediente fondamentale per entrare nel vivo delle suggestioni che un luogo è capace di regalare.

Ad esempio in  “LA RAGAZZA DEL FARO” ci sono passi che ricordano cibi o profumi di cibo?

Feste, banchetti, tradizioni bretoni. Ci sono molti aspetti legati al cibo.

Il cibo è mai protagonista?

No, ma in certe situazioni può diventare determinante nell’influenzare l’evoluzione degli eventi.

“LA RAGAZZA DEL FARO” a che ricetta lo legherebbe, e perché?

Al mio preferito: spaghetti alle vongole. Sia perché la Bretagna, dove è ambientato il romanzo, è famosa per i suoi crostacei e molluschi e sia perché anche questa storia, come il piatto in questione, racchiude sapori e colori che vanno assaporati lentamente e che sono capaci di regalarci emozioni profonde.

Per concludere ci potrebbe regalare una sua ricetta? Quella che le riesce meglio?

Più che una ricetta vi svelerò alcuni segreti che uso quando cucino spaghetti alle vongole. Essendo il mio piatto preferito mi sono specializzato e a detta di tutti i miei amici sono riuscito a raggiungere un ottimo risultato.

SEGRETI PER SPAGHETTI ALLE VONGOLE

Il piatto sembra banale, ma pochi lo sanno fare davvero bene. Il rischio più grande è che il condimento scivoli via dagli spaghetti. Per evitare questo e creare un bel sughetto denso e appetitoso procedete così: prendete un tegame bello largo, e lo mettete sul fuoco ma non lo accendete. Poi ci mettete l’aglio, schiacciato, un pezzetto di peperoncino, un bel bicchiere da cucina e fate metà acqua e metà vino e un po’ di olio. A tutto questo aggiungete un cucchiaio di farina, mescolate bene e accendete il fuoco. Quando vedete che l’aglio e il peperoncino cominciano a ballare, aggiungete le vongole.

Quale complimento le piace di più come cuoco?

Sai cucinare in modo leggero e gustoso.

E come scrittore?

Mi hai emozionato.

Che frase tratta dalla sua opera o dalla sua esperienza di scrittore possiamo portarci nel cuore uscendo dalla sua cucina?’

“per aspera ad astra”Chinò il capo. Ora che ero più vicino potevo apprezzarne i raffinati lineamenti del viso. Poi si voltò verso di me come una barca a vela persa tra le onde si trova costretta a virare perché investita da un vento forte, capace di deciderne la rotta.
Fu un tuffo nell’oceano."

Grazie per la sua disponibilità                                                                           

DOROTHEA EDIZIONI cerca te!

E' nata una nuova editrice e cerca storie di donne.
Vuole dare voce ai  loro sentimenti e al loro coraggio.
Una occasione unica per avere l'attenzione di un editore su poesia, amore, fantasia, cucina e storie vere.

Inoltre per la sua collana dedicata ai giovani, la CE valuta manoscritti di adolescenti.(In editoria la maggiore età è 16 anni. Altrimenti serve la firma di un genitore). Inviare: Biografia, sinossi dell'opera, e opera completa in file word a dorothea.ed@gmail.com. Buona fortuna e in bocca al...rospo :)
 http://dorotheaed.wix.com/dorothea-edizioni

In cucina con lo scrittore: Lo spezzatino al latte di AMBRETTA CENTOFANTI ( “LE FIABE DI AMBRETTA” Edicolors 2014)

Oggi staremo in cucina con

AMBRETTA CENTOFANTI autrice di “LE FIABE DI AMBRETTA” Edicolors 2014.

Ambretta Centofanti, vive in un pittoresco paesino della campagna romana, all'interno del Parco di Vejo. La natura rigogliosa di quei luoghi e gli animali che vi dimorano hanno ispirato le magiche atmosfere e i personaggi delle sue fiabe.
La passione per la scrittura, che da pensionata può ora coltivare pienamente, le ha permesso di aprire le porte a quel mondo popolato da gnomi, fate, stelle che fin da bambina conserva nel suo cuore

Le Fiabe di Ambretta: L’atmosfera che Ambretta ci fa respirare si divide tra il magico e l’avventuroso. Il suo mondo è fatto di stelle che si perdono nella via lattea per incontrare la luna, di stregoni che inventano infusi benefici, di bambini stupiti che per la prima volta vedono un arcobaleno.
Non vi è una linea guida comune, ma diversi insegnamenti e messaggi educativi per i più piccoli. "Le fiabe di Ambretta" sono i racconti ideali da narrare ai bambini per una piacevole e dolce notte.
In una raccolta di fiabe non possono certamente mancare principi, principesse e valorosi guerrieri. Amir e Sciaila sono due personaggi di una bellissima fiaba. Amir è un valoroso e fedele servitore del Sultano, follemente innamorato di Sciaila. I due hanno intenzione di sposarsi. Un giorno Sciaila viene rapita dal cattivo Zayd che la vuole tenere con sé. In sella al suo cavallo Fulmine e con in mano "la spada dell'Amore" Amir riuscirà a salvare la sua Sciaila e a riportarla nella sua Reggia.

E ora passiamo all'intervista culinaria.

Le piace mangiare bene? E cucinare?

Mi piace mangiare bene e anche cucinare.

Lo fa per dovere o per piacere?

Per tutte e due le cose.

 Invita spesso amici a casa o è ospite di altri?

 Invito spesso amici a casa.

Ha mai conquistato qualcuno cucinando? -

 Qualche volta.

Vivrebbe con una compagna o un compagno che non sa mettere mani ai fornelli?

Purtroppo ci vivo; ormai sono rassegnata.

Quando ha scoperto questa sua passione?

 Da adolescente, quando mia madre mi coinvolgeva a preparare i pranzi della domenica.

Ci racconta il suo primo ricordo legato al cibo?

 Erano gli anni 1950 (ero una bambina). Abitavo in un paese della provincia di Roma. A quell'epoca tutti i banchetti per i matrimoni si svolgevano nella “sala” più grande della casa. Riesco ancora con la fantasia ad assaporare quei sapori semplici e genuini. Quasi sempre i matrimoni avvenivano nel mese di ottobre perché così almeno il contorno di cicoria di campo ripassata in padella era assicurato! Si; perché in quel periodo nei campi se ne trovava a volontà  e per quel mondo semplice e agreste era una bella risorsa. Il menu era sempre uguale in tutti i banchetti. Stracciatella in brodo con la gallina più grassa e vecchia del pollaio. Fettuccine fatte in casa e ragù di frattaglie di pollo. Quel pollo che fino al giorno prima razzolava nell'aia. Arrosto misto di abbacchio (siamo in provincia di Roma) e sempre quel famoso pollo che aveva razzolato ..., con contorno di cicoria di campo.  Come dolce  una insalatiera  gigantesca di zuppa inglese preparata da corpulenti  “comari” che si prodigavano per aiutare e che  non lesinavano con gli ingredienti. Gli strati di crema e di ciccolata colavano dal pan di spagna imbevuto anch'esso di abbondante maraschino senza tener conto che poi il dolce l'avrebbero mangiato anche i bambini... era così buono però. Il tutto annaffiato dal vinello fatto in casa da un parente della sposa. L'atmosfera era poi allietata dall'organetto di “compare” Nestore che, un po' alticcio, alla fine della festa  ormai non controllava più le sue dita e suonava una musica strana...Mi è capitato più volte  nella vita di partecipare a banchetti più eleganti e con menù  cucinati con maestria da chef raffinati ma quelle fettuccine  fatte in casa con il  ragù di frattaglie di pollo non le posso dimenticare.

Ha un piatto che ama e uno che detesta?

Amo la frittata con i carciofi. Detesto i crostacei.

Un colore dominante di cibi che la disgustano?

Quelli di colore grigio.

Quando è in fase creativa ha un rito scaramantico legato al cibo? Prende Caffé? O tè, una bibita speciale che la fa stare concentrato a scrivere?

Quando sono in fase creativa non ho un rito scaramantico; ogni tanto prendo delle barrette di buon cioccolato.

Scrive in cucina?

Scrivo in cucina molto spesso, tra un ragù, una frittata indossando oltre il grembiule anche le ali della fantasia.

Altrimenti dove ama scrivere? E a che ora le viene naturale?

Spesso scrivo  nel mio bellissimo giardino pieno di rose e di margherite  o sotto gli alberi di ulivo che io chiamo il mio “getzemani”.

Si compra cibo pronto (tramezzini, pizza, snak) o si cucina anche quando è molto preso dalla scrittura?

Se fosse per me quando sono presa dalla scrittura resterei senza mangiare; però...c'è qualcuno della mia famiglia che all'ora di pranzo vuole sempre il suo piatto di pasta! Che barba, che noia... 

Che tipo di cibo desidera di più quando scrive ed è preso dal suo lavoro? Salato o dolce?

A volte, quando sono tanto presa, desidero il dolce.

Ha un aneddoto legato al cibo da raccontarci? O una cosa carina e particolare che le è accaduta?

Si una volta, presa dalla foga creativa, anziché metterci lo zucchero nel caffè ho messo un cucchiaino di sale.

Lei è uno scrittore di fantasy,

quando esce a cena con i suoi figli, o amici che tipo di locale preferisce?

Con  tutte le persone con le quali esco preferisco sempre locali dove si possa gustare la cucina locale.

Oppure per festeggiare una pubblicazione? Cosa tende a ordinare in un locale?

Una bella tagliata con la rucola.

Nelle sue presentazioni offre un buffet? Pensa sia gradevole per gli ascoltatori intervenuti?

Si offro un buffet,  ritengo sia una cosa doverosa nei confronti degli intervenuti che apprezzano molto.

Tende a fare un aperitivo con due olive e patatine o a offrire quasi un pasto completo?

In genere oltre alle olive e patatine offro anche diverse torte rustiche fatte da me.

Ha mai usato cibo in qualche storia?

Si in diverse storie.

Ad esempio nelle “Le Fiabe di Ambretta” ci sono passi che ricordano cibi o profumi di cibo?

Sì nella mia fiaba “La casa delle Fate” non poteva mancare il Pan di Fate amorevolmente preparato dalla Fata Cucinotta per le sue sorelle Fatine...

Il cibo è mai co-protagonista?

Si molto spesso.

“Le Fiabe di Ambretta ” a che ricetta lo legherebbe, e perché?

Lo legherei alle frittelle con la cannella di nonna Ester, perché hanno addolcito la mia infanzia.

Per concludere ci potrebbe regalare una sua ricetta speciale? Quella che le riesce meglio?

Spesso faccio lo “spezzatino al latte” perché piace molto ai miei familiari.

SPEZZATINO AL LATTE 

Ingredienti per 4 persone:

500 gr.   di vitello (la fracosta rimane più succosa)

2 spicchi d'aglio, olio, vino, latte, maggiorana, timo, sale, pepe.

Procedimento:

In un tegame mettere l'olio, gli spicchi d'aglio schiacciati senza farli imbiondire  aggiungere subito                  

lo spezzatino di vitello (durante la cottura l'aglio si cuocerà con lo spezzatino e scomparirà ) mettere il coperchio e far andare  10-15 minuti ( a fuoco dolcissimo) rimestando di tanto in tanto  finché i succhi della carne non escono fuori e la irrorarano. Salare, pepare, sfumare con mezzo bicchiere di vino bianco far cuocere ancora un pò. Quando la cottura è quasi ultimata  aggiungere il timo, la maggiorana e mezzo bicchiere di latte, far cuocere ancora 5-10 minuti per far  amalgamare il tutto. E' un piatto che va servito caldo. Può essere preparato anche prima e poi rimesso sul fuoco all'ultimo minuto.

Quale complimento le piace di più come cuoco?

Cibo semplice e gustoso.

E come scrittore?

Scrivo Fiabe, quindi “tratto semplice e magico”

Che frase tratta dalla sua opera o dalla sua esperienza di scrittore possiamo portarci nel cuore uscendo dalla sua cucina?

 Dalla Fiaba  “ Emi e la casa sotto il tetto” -  “L'Universo è a nostra disposizione dobbiamo soffermarci solo un po' per ammirarlo” -

 Grazie della ricetta e della bella intervista!

Se volete leggere Le fiabe di Ambretta  questo è il link:

http://www.edicolors.com/editoria/index.php?option=com_content&view=article&id=756:le-fiabe-di-ambretta&catid=17&Itemid=128