TEA for TWO

Oggi Dorotea De Spirito, autrice di Devilish, 
 per TEA for TWO vi consiglia:


CIAMBELLINE al MOSTO

Questo è il periodo giusto, si trova vino novello o mosto.
La ricetta è facilissima: si impasta in una ciotola 1 bicchiere di mosto, 1 bicchiere di zucchero, mezzo bicchiere d'olio d'oliva e un pizzico di sale, con la farina 00 quanta ne prende per avere una bella palla elastica e lavorabile.
Avvolgetela in una pellicola e mettetela in frigo mezzora. Intanto accendete il forno a 180° e stendete della carta da forno sopra una teglia. Tirate fuori la pasta dal frigo, prendetene un po' per volta e fatene dei lunghi bastoncini, circa 14 cm, passateli sullo zucchero e poi uniteli in forma di ciambelletta, poneteli distanziati sulla teglia perché si allargano e si gonfiano in cottura. Infornate per circa 15 minuti. Appena dorati sono pronti.

IN CUCINA CON LO SCRITTORE Mauro Corticelli

Interviste Culinarie di Federica Gnomo Twins

Mauro Corticelli

Oggi salutiamo e ringraziamo l‘autore  Mauro Corticelli,  cestista e autore esordiente con un divertente romanzo “Nescafè Frappè”, 0111 Edizioni, per averci aperto la porta della sua cucina e un po’ della sua quotidianità.

Potete gustare le  risposte e preparare la  ricetta che ci suggerisce mentre leggete il suo romanzo.

Nescafè frappè

Il romanzo, suddiviso in scene dal ritmo cinematografico, narra la storia di 4 uomini e 4 donne le cui vite, nell'arco di 3 mesi , si incontrano e si scontrano, dando vita ad emozioni, speranze e delusioni, fino ad un finale a sorpresa.

L'autore tenta di esplorare le insoddisfazioni dei 30-40enni avvicinando mondi e vite comuni di impiegati, liberi professionisti e artisti alle prime armi, personaggi  che cercano nei sentimenti e nel sesso la medicina per curare e riempire i propri vuoti, tutto questo arricchito dalle grandi passioni dell'autore, i viaggi, la musica leggera e soprattutto la pallacanestro.

Il personaggio principale, Cesare,  è un giocatore professionista costretto a scendere tra i dilettanti a causa di un problema cardiaco. Ecco che anche il microcosmo dello spogliatoio di una squadra di basket diventa protagonista della narrazione insieme ad una rievocazione dello scudetto 2005 della Fortitudo, un passaggio fondamentale della trama e dell'evoluzione della storia.

Passando per Città del Capo, Lucera, il Pireo e Vancouver, il romanzo si snoda tra i panorami mediterranei di Cefalonia e soprattutto le vie di Bologna, cercando di raccontarne le atmosfere e le contraddizioni di una città sempre meno bolognese e sempre più complicata, in cui i personaggi  sembrano smarrirsi.

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La prima domanda di rito è: le piace mangiare bene? E cucinare?

Sì, mi piace mangiare bene, ma non mi piacciono le abbuffate. Trovo che cucinare sia molto rilassante e se non ci fosse il problema di rimettere in ordine la cucina, mi piacerebbe ancora di più mettermi ai fornelli.

Lo fa per dovere o per piacere?

La sera, se sono da solo rischia di diventare un dovere, e mi rifugio spesso in insalate miste o cose veloci da preparare. Per fortuna mia madre, che abita molto vicina, corre spesso in mio soccorso con le sue specialità, solo da riscaldare.

 Invita amici o è  più spesso ospite di amici?

Ultimamente è cambiata un po' la mia vita, e questo cambiamento ha momentaneamente fermato le serate con gli amici a casa mia. In questo momento sono molto più spesso invitato.

 Ha mai conquistato amici o una donna cucinando?

Per gli amici, ogni tanto ho sfruttato le già citate specialità di mia madre. Per quanto riguarda le donne, non me la sono mai sentita di rischiare con la cucina...anche perché sono troppo timido per invitare una donna a casa al primo appuntamento.

Vivrebbe con  una compagna o un compagno che non sa mettere mani ai fornelli?

Fino ad oggi sono stato fortunato. Per il futuro, dovesse succedere di trovare una nuova compagna non proprio esperta ai fornelli, spero sia almeno brava a rimettere in ordine la cucina dopo il mio passaggio.

 Quando ha scoperto questa sua attitudine alla cucina?

Di certo le mie esperienze in cucina hanno avuto qualche scivolone, senza che questo faccia di me una completa negazione ai fornelli. Qualche mio amico non scorderà mai le mie indigeribili "mattonelle", toast fritti tipo mozzarella in carrozza.

 Ci racconta il suo primo ricordo legato al cibo?

Non so se sia il primo ricordo in assoluto, ma è un aneddoto rimasto famoso in famiglia.

Avevo 6 anni, eravamo in crociera nel mediterraneo con la gloriosa e sfortunata Achille Lauro. Nella tappa a Il Cairo ci portarono in un ristorante locale per il pranzo. Tra i vari piatti strani del buffet, ritenuti a rischio, io e mia sorella ci rifugiammo in polpette dall'aspetto molto tranquillo e quasi familiare per poi scoprire, dopo averle mangiate, che erano state fatte con carne di cammello.

 Ha un piatto che ama e uno che detesta?

Il mio piatto preferito sono senza dubbio sono le zucchine ripiene di mia madre. Inimitabili!

Quello che odio di più, anche qui senza dubbi, sono le cozze. Faccio fatica a guardarle.

 Un colore dominante proprio di cibi che la disgustano?

Direi il nero, legato al guscio delle cozze, al caviale, al nero di seppia.

 Quando è in fase creativa ha un rito scaramantico legato al cibo? Prende caffè? O tè, una bibita speciale per stare fermo a scrivere?

Sono molto facile alle distrazioni e quando scrivo cerco di evitare qualsiasi cosa possa attirare la mia attenzione, compreso staccarmi dal PC o dall'Ipad per prepararmi un caffè. Piuttosto mi concedo un succo d'arancia confezionato, di cui vado ghiotto.

 Scrive mai in cucina?

Con l'Ipad capita, perché il tavolo e le sedie con i braccioli della cucina sono molto comodi per scrivere.

Altrimenti dove ama scrivere? E a che ora le viene più naturale?

Banale, ma è la scrivania; la sera dopo cena sempre che non ci sia un allenamento o una bella partita di basket in televisione.

In effetti ricordiamo ai lettori che siamo di fronte ad un cestista-scrittore, come si evince dal suo libro.

 Si compra cibo pronto ( tramezzini, pizza, snack) o si cucina anche quando è molto preso dalla scrittura?

Come sempre, c'è la mamma che mi porta qualcosa di pronto!

 Che tipo di cibo desidera di più quando scrive ed è preso dal suo lavoro? Salato o dolce?

Durante la scrittura preferisco dolci. Sono molto goloso e un panino con la Nutella può aiutare la mia fantasia.

 Ha un aneddoto legato al cibo da raccontarci, oltre le polpette di cammello? O una cosa carina e particolare che le è accaduta?

Matrimonio in provincia di Bari. Uno degli antipasti sono le famose "crudità di mare". Vedo passare davanti a me un sacco di molluschi crudi, soprattutto cozze pelose, ostriche e anelli di calamari. Il cameriere non chiede niente, perché a Bari nessuno rifiuta le crudità, e riempie il mio piatto. Lo guardo e capisco che sarà un matrimonio molto difficile. Gli sposi hanno iniziato a girare per i tavoli, orgogliosi di avere omaggiato i propri ospiti con quelle prelibatezze, e si stanno avvicinando pericolosamente al mio. Lo sposo mi guarda, mi sorride, so cosa vuole da me. Afferro la forchetta, abbasso gli occhi sul piatto e cerco di decidere la soluzione più indolore. Attacco un anello di calamaro, chiudo gli occhi un attimo prima di portare la forchetta alla bocca. Quella cosa molle e fredda entra sotto i miei denti che la sfilano lentamente. La lingua ne sente la strana consistenza. Ci provo ma non ci riesco. Fermo le mascelle prima che i denti la smembrino e deglutisco. Rialzo la testa, apro gli occhi, lo sposo è felice.

Lei un po’ meno…

Lei è uno scrittore di  romanzi di formazione quando esce a cena con i suoi figli, o amici  che tipo di locale preferisce? Non ho figli. Con gli amici amo andare ad un ristorante greco nel centro di Bologna. Ha un'atmosfera speciale, sembra di stare in vacanza.

 E quando esce con  la sua compagna?

Mi piace molto la pizza e mi piace sperimentare le pizzerie. La mia prossima compagna dovrà necessariamente amare la pizza.

 E per festeggiare una pubblicazione?  Per il mio romanzo non ho organizzato una festa per la pubblicazione. Per il prossimo mi servirebbero Birra, wurstel e crauti, ma non posso aggiungere altro.

Cosa tende a ordinare in un locale a parte la pizza?

 Adoro soprattutto i primi piatti, perché la carne non la mangio sempre volentieri. Evito i piatti tradizionali bolognesi, ad esempio i tortellini, perché credo si mangino sempre meglio a casa.

 Ha mai usato il cibo in qualche storia? suppongo di sì, visto il titolo del suo romanzo.

Infatti  mio romanzo ha come titolo una bevanda molto famosa sulle isole greche, il Nescafè Frappé, che ad un certo punto del racconto diventa un leit motiv. É un frappé fatto con il caffè solubile bevutissimo su tutte le spiagge. Se lo ordinate vi sentirete rispondere subito nel loro strano inglese: "sugar and milk?"

Chi è stato in vacanza in Grecia, è uno dei gusti che riporta a casa insieme allo tzatziki e alla moussaka.

 Nelle sue presentazioni offre un buffet? Pensa sia gradevole per gli ascoltatori intervenuti?

Tende a fare un aperitivo con due olive e patatine o ad offrire quasi un pasto completo?

Non ho fatto molte presentazioni esclusive del mio romanzo. Ho cercato situazioni in cui il pubblico fosse già presente per altri motivi, sfruttando presenze che probabilmente non avrei avuto solo per il mio romanzo, come capita spesso agli esordienti. Purtroppo il buffet è una delle poche armi a disposizione di un esordiente per attirare più pubblico e si finisce a rientrare a fatica delle spese con le copie vendute a fine presentazione. È la triste realtà.

Per concludere ci potrebbe regalare una sua ricetta? Quella che le riesce meglio?

Uno dei classici antipasti che potete mangiare in una taverna greca sono le Keftedes, delle polpettine di carne alla menta che coltivo da qualche anno sul terrazzo di casa per le polpette e il mojito. Sono semplicissime, riescono bene anche a me, e si possono tranquillamente offrire agli ospiti anche come secondo piatto.

Keftedes,

 Ingredienti per 4-5 persone
500g di macinato di manzo
1 rametto di menta fresca
1 mazzetto di coriandolo fresco
1 mazzetto di prezzemolo fresco
1 rametto di aneto fresco
1 pizzico di origano
1 spicchio aglio
1 cipolla
1 albume (potete usare anche un uovo intero)
2 fette di pane in cassetta ammollato nel latte
scorza di limone
sale
pepe nero

Basta impastare tutti gli ingredienti, formare delle polpettine grandi come una noce e lasciarle cuocere in padella con olio d'oliva fino a quando non avranno preso colore. Servirle calde possibilmente insieme allo tzatziki.

Quale complimento le piace di più come cuoco?

Ho digerito la cena!

E come scrittore?

 Ho digerito il romanzo!

Che frase tratta dalla sua opera o dalla sua esperienza possiamo portarci nel cuore uscendo dalla sua cucina?

La maggior parte delle cose che la gente fa, sono fatte con secondi fini. Non sono più vere le cose che dicono in televisione, quelle che scrivono sui giornali, quelle che proclamano i politici, forse anche quelle che predicano i vescovi.

Non è più vero niente! Il sapore delle cose che mangiamo, l’acqua che beviamo. È probabile che non sia vero che gli americani siano sbarcati sulla luna, che sia stato un terrorista a mettere la bomba alla stazione di Bologna o che ci sia Al Queda dietro all’11 settembre.

Forse non è più vero neanche il campionato di calcio...

..In un mondo dove sembra tutto falso, è possibile vivere un amore vero?

Grazie per la sua disponibilità

Grazie a te Federica!

Il racconto hot della domenica, REGALO D' ANNIVERSARIO, Federica Gnomo Twins

Avviso rating:

racconto hot vietato ai minori di 17 anni,

Tematica Gay

                                                 
                                                         Regalo d' anniversario
                                                               di F.Gnomo Twins

Stasera sono nervoso.
Mi vesto lentamente e controvoglia, eppure scelgo con cura ogni dettaglio. Non sono incerto, ho pensato lungamente a cosa indossare per il nostro secondo anniversario.
L’ho sempre fatto in verità; mi piace essere speciale.
Questa volta però mi interessa meno del solito, anzi vorrei che neanche iniziasse questa serata. Non desidero vedere nessuno, né  fare la faccia contenta; vorrei stare solo.
Io e Tom questo pomeriggio abbiamo litigato.
Una cosa banale, come sempre. Sono teso in questo periodo, e ogni contrattempo o delusione mi fa incazzare di brutto. Lui sembra divertirsi a sfottermi quando sono preoccupato. È molto superficiale secondo me, tranquillo secondo lui,  ma lo amo proprio per questo. Riesce a mitigare la mia ansia perenne.

Visto che siamo messi insieme in questo giorno, e volevamo fare una  bella festa scambiandoci dei regali, gli ho chiesto:
     “Cosa mi hai regalato per il nostro anniversario?”, prendendolo per mano e guardandolo negli occhi, abbassandomi un poco per essere alla sua altezza, la punta dei nasi vicina e le labbra sorridenti. Ero curioso, lo vedevo agitato da giorni.
     “Niente!” mi ha risposto, evitando il mio sguardo e staccandosi da me.
Neanche il tempo di baciarlo e chiedere che già guardava altrove.
     “Come niente?” ho replicato dispiaciuto.
     “Niente, capisci la parola niente? Tanto non ti va mai bene niente!” mi ha confermato con voce alterata.
Poi è uscito sbattendo la porta e mi ha lasciato solo, a guardarmi nello specchio come un ebete.
Sono dunque tanto insopportabile ai suoi occhi?
Ho preso il bracciale d’acciaio che gli ho comprato  e l’ho scaraventato contro al muro.
Bell’anniversario!
Litigata, festa ognuno per conto suo, niente regali, musi lunghi e sorrisi falsi.

Devo fargliela pagare.
Decido di mettere l’intimo più sexy che possiedo. Stasera voglio farlo crepare di gelosia. Mi  tolgo la camicia  dopo cena, lascio tutti senza fiato, mostro il nuovo piercing al capezzolo - il giochino che gli piace tanto - e lo faccio toccare a qualcun altro.
Sono deluso: neanche lo sforzo di cercarmi un regalo. Mi ha bollato con una scusa: sono incontentabile,  difficile, dunque? Dice sempre che si è innamorato della mia originalità,  che talvolta solo guardandomi  si eccita, e allora?
Tutte stronzate!
Non si è impegnato per me. Fine della discussione.

Ultimamente abbiamo avuto problemi, lui si era allontanato,  aveva un rigurgito di scrupoli, è sì, perché è pure sposato, il bel Tom!

. È durato poco, il tempo di due settimane, poi si è stufato di fingere, e come sempre è tornato da me; gli ho regalato il mio nuovo piercing al capezzolo, ci ha giocato, lo ha succhiato e assaporato per bene. Me l’ha tirato ed è venuto più volte al solo gesto.

Non è totalmente gay, o almeno così dice,  eppure ormai mi ama profondamente; mi ha confessato che con me ha scoperto la necessità dell’amore vero. Quello profondo, il nostro. E che vorrebbe convivere con me, liberamente, alla luce del sole. Questo  mi ha  reso  felice, ma anche preoccupato. So quello che dovrà affrontare dichiarando la sua omosessualità in famiglia, al lavoro. Eppure è pronto a rischiare, e questa è la prova d’amore più bella che io abbia mai ricevuto.
Ci amiamo e basta, solo noi due!

Per questo stasera sono rimasto male, che senso ha fare certi discorsi e poi darmi del difficile, incontentabile, e rovinare una serata speciale?

Che razza di anniversario!Ci amiamo, vogliamo andare a vivere insieme e…  abbiamo litigato.
Finisco di vestirmi, mi trucco gli occhi, sicuramente ci staranno già aspettando al ristorante. Che strazio!

In macchina,  Tom neanche mi parla, guida. Buio e occhi sulla strada. Silenzio. Io pure taccio.
Non bado tanto a cosa c’è fuori, visto che guardo dentro di me,  eppure mi accorgo che sta prendendo un’altra strada, non andiamo in città, sta cambiando itinerario.
Chiedo il motivo, non risponde.
Accelera.
Ho paura; forse vuole schiantarsi e farla finita con questa storia d’amore difficile.
Stiamo correndo troppo, in tutti i sensi.

D’un tratto  prende una piccola strada sterrata, in salita, buche, sassi, infine si ferma.
Siamo in un bosco.
La luna filtra tra i rami, scendiamo dalla macchina: forse vuole ammazzare solo me.

Invece mi prende la mano e senza parlare mi trascina davanti a un panorama stupendo: Firenze sotto di noi distesa respira una foschia gialla di luci artificiali.
Sempre senza parlare mi bacia e poi dolcemente mi stende sul prato.
Luci, erba, luna, labbra, respiro, battito, il suo peso su di me, le sue mani a spogliarmi e le mie a toccarlo.
Non voglio pensare, sto vorticando nell’odore del bosco di notte mescolato al suo, di maschio, mio.
Piccole grida di animali e poi i miei gemiti.
Lasciamo andare il nostro istinto animale: io apro le gambe e vorrei accoglierlo, come sempre, con più urgenza anzi.
Ma lui mi blocca, si spoglia del tutto sotto la luna complice che lo esalta, mi guarda e senza parlate, si stende, mi accompagna sopra di lui.

“Mi vorresti Andreas?”

Io lo fisso stupito, non avrei mai pensato che sarebbe successo.

“Lo sai che l’ho sempre desiderato…”
“ Allora prendimi…” mi implora quasi.“Ho voglia di te, completamente”.
Cerco nell’istinto il coraggio di compiacerlo sapendo che soffrirà,  cerco nel desiderio la capacità di farlo godere con amore;  entro piano in lui.
Per la prima volta…incredulo.
Urla soffocate nella notte, non c’è nessuno.
Lo possiedo dolcemente, poco a  poco.  Un dolore  d’amore, un atto nuovo che ci avvolge di piacere ogni fibra del corpo. E ci unisce sempre di più.
Lo accarezzo per non fargli troppo male, lo sento mio come non mai.
Io che possiedo tutto.
Mio.
Io che voglio solo lui.

Mio.
Appagati, rimaniamo immobili. Solo una mano mi accarezza i capelli.
“Ti è piaciuto il mio regalo di compleanno, Andreas?” mi chiede, sicuro di avermi stupito.

Il mio viso sul suo petto, il mio naso sotto alla sua mascella.
Lo mordo sulla pelle quasi con rabbia…mi ha veramente spiazzato. Ha pensato a un regalo meraviglioso, migliore del mio.
“NO!...affatto, lo sai sono difficile!” rispondo.
Sorrido, in effetti sono incontentabile, un po’ viziato. In quel momento sento un campanile  che inizia a rintoccare la mezzanotte, questa giornata è quasi terminata.
Lo bacio per non farlo  replicare.
Lui si lascia chiudere la bocca, in fondo lo sa che mi piace avere sempre l’ultima parola.

TEA for TWO: ciambella al limone, consigliata da Dorotea De Spirito

Con i primi freddi è carino ricevere in casa un amico del cuore o un'amica e gustare due tazze di tè con un bel dolcetto fatto in casa, magari parlando di un libro, quello che stiamo leggendo.
 Il libro che sto leggendo ora è:

Devilish di Dorotea De Spirito
Mondadori, ottobre 2012
Trama:
Vittoria e Guglielmo, un angelo senza ali e un demone. L’amore che non conosce confini li ha uniti una volta, ma una minaccia ora incombe sul loro destino. Un’antica leggenda preannuncia il risveglio delle anime nel giorno in cui si romperanno i confini tra il mondo degli angeli e l’Averno. Per salvare il proprio amore Vittoria si ritrova di fronte al bivio tra la vita di Guglielmo e la salvezza della propria anima.

La torta che facciamo oggi per il nostro TEA for TWO invece è una buonissima e soffice ciambella al limone che si sposa da perfettamente con il tè.

CIAMBELLA al LIMONE

Ingredienti
3 uova
3 bicchieri di farina 00
2 bicchieri di zucchero semolato
1 bicchiere di latte fresco
1 bicchiere di olio di semi di girasole
1 limone
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
burro e farina per lo stampo
zucchero a velo per decorare

Procedimento:

Mescolare con una frusta a mano zucchero e uova; unire lentamente il latte, l’olio, la scorza, il succo di limone e il sale, un po’ per volta, sempre mescolando. Aggiungere la farina e il lievito, continuando a mescolare.

Ungere con il burro uno stampo rotondo per torte di circa 26 cm di diametro, infarinarlo, eliminare la farina in eccesso e versarvi l’impasto, sbattere poi lo stampo leggermente sul piano di lavoro, per livellare e per eliminare bolle d’aria.

Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti, togliere dal forno, testare la cottura inserendo uno stuzzicadenti al centro della torta: se esce asciutto significa che la torta è cotta e far raffreddare. Sformare la ciambella su una gratella per dolci e far raffreddare completamente. Quando la ciambella sarà completamente fredda, spolverare di zucchero a velo e servire.

Questa ciambella è bellissima se decorata anche  con zucchero caramellato che potete distribuire in filamenti. 

Dolce consigliato da Dorotea De Spirito, autrice di DEVILISH,  per TEA for TWO

IN CUCINA CON LO SCRITTORE Mew Notice

Interviste culinarie di  Federica Gnomo

Mew Notice

Oggi salutiamo e ringraziamo la scrittrice Tiziana Marie Galofaro, in arte Mew Notice, per averci aperto la porta della sua cucina.       

Mew Notice  è autrice dell’opera “Come un batter d’ali”

pubblicata dalla casa editrice Sesat Edizioni nel 2012. http://www.sesatedizioni.it/category/catalogo/

     Il romanzo inizia nel 1849 con un grido disperato di una giovane ragazza, un grido d’amore, una forma di liberazione per la terrificante situazione in cui vive: è un angelo nero che lotta con tutte le sue forze per poter, anche solo per attimi, rivedere il suo unico grande amore. Sembra che il racconto proceda in quel tempo storico e invece veniamo trasportati ai giorni nostri, in Sicilia. Melody lascia così il posto alla mamma del protagonista maschile, che con la sua narrazione, giorno dopo giorno, permette al lettore di conoscere e anche innamorasi di Noir; il tutto tra scenari da favola che catturano immediatamente il lettore, avvolgendolo di quel calore che solo quella terra riesce a sprigionare.

Ma la scena e il narratore cambiano.

Siamo giunti al terzo capitolo e facciamo la conoscenza della protagonista femminile: Mia Molina. Ma ancora una volta la scenografia è diversa. Siamo a Parigi, siamo in cima alla torre Effeil e da veri spettatori rimaniamo senza fiato quando Mia racconta, quando Mia piange e quando tutto le sembra perduto.

Mia è una giovane studentessa francese che per motivi familiari deve lasciare la sua amata Parigi per poter raggiungere il padre in Italia, a Saluzzo.

Non è solo un viaggio, è un percorso di maturazione e di sconvolgimenti totali. Mia e Noir per un insolito o forse programmato destino si incontreranno ma, nella vita, mai è tutto certo, soprattutto quando il destino è manipolato da due angeli in eterna lotta tra di loro. Una lotta tra il bene e il male, una lotta tra la giovane donna che abbiamo conosciuto all’inizio del racconto, Melody, e il suo amato, perso ma mai dimenticato: Tobias.

Un crescendo di tensione e colpi di scena, un capolavoro di scenari quasi dipinti e tracimanti di sfumature che riescono inevitabilmente a conquistare il lettore.

   

La prima domanda di rito è: le piace mangiare bene? E cucinare? Io adoro mangiare, purtroppo! E amo cucinare soprattutto torte. Quando mi metto ai fornelli divento Samantha di “Vita da Strega”, ve la ricordate? A lei bastava un leggero movimento del naso per trovarsi fra le mani piatti deliziosi. Io ci impiego un po’ di più, ma tutti dicono che sono velocissima. Il segreto della mia rapidità è che ho sempre i minuti contati, causa lavoro, e così cucino con quello che mi trovo a portata di mano.

 Lo fa per dovere o per piacere? Per entrambi. Dovere di mamma e moglie e piacere di inventare sempre nuove ricette.

 Invita amici o è invitata? Spesso invito amici a casa ma non nego che mi piace anche essere invitata.

 Ha mai conquistato amici o un uomo cucinando? Ho conquistato mio marito con la cucina siciliana. Lui va matto per il pesce spada alla palermitana.

Vivrebbe con un compagno che non sa mettere mani ai fornelli? No! Mi serve sempre un po’ di aiuto, altrimenti non potrei essere Samantha.

Quando ha scoperto questa sua passione? Devo ringraziare mia nonna Bianca. Lei era un’ottima cuoca e soprattutto aveva tanta fantasia e così i pomeriggi li trascorrevamo a preparare piatti strani con quello che c’era in frigorifero. Avevo solo dieci anni ma era un vero divertimento.

Ci racconta il suo primo ricordo legato al cibo? Un capodanno insieme alla mia famiglia in Sicilia. Avevo undici anni e rimasi affascinata dai piatti che avevo davanti: tartine al salmone, caviale, aragoste in agrodolce e tantissime pietanze che non conoscevo.

Ha un piatto che ama e uno che detesta? Impazzisco per i cibi piccanti ma detesto la carne, tutti i tipi di carne.

Un colore dominante proprio di cibi che la disgustano?Il rosso. Lo associo alla carne… al sangue.

Quando è in fase creativa ha un rito scaramantico legato al cibo? Prende caffè? O té, una bibita speciale per stare ferma a scrivere? Bevo tantissimo succo di mela. Non ho mai preso caffè e certe volte mi piace sorseggiare del té caldo alla fragola quando piove o c’è brutto tempo.

Scrive mai in cucina? Di solito in cucina preparo gli articoli che scrivo per Lovvy.it.  Mi occupo di due rubriche di attualità che riguardano la vita di coppia e la famiglia. La cucina diventa il mio secondo studio.

Altrimenti dove ama scrivere? E a che ora le viene più naturale? Quando scrivo i miei romanzi ho bisogno della musica, della lampada che diffonde una leggere luce e del silenzio della notte - dopo aver messo a letto le bimbe tutto mi sembra molto più silenzioso - e così lo studio diventa il mio rifugio segreto.

Che tipo di cibo desidera di più quando scrive ed è preso dal suo lavoro? Salato o dolce?

Preferisco il salato. Ma non rifiuto il dolce. Ripeto: mi piace mangiare.

 Si compra cibo pronto ( tramezzini, pizza, snack) o si cucina anche quando è molto presa dalla scrittura? Se sono a casa mi preparo qualcosa da sgranocchiare: mix di patatine. Se mi trovo a lavoro mangio snack poco calorici per eliminare le calorie del giorno prima.

Ha un aneddoto legato al cibo da raccontarci? O una cosa carina e particolare che le è accaduta? Il primo libro di “Come un batter d’ali” è nato in una piccola aula della scuola Media di Barge dove insegnavo inglese. Lo scrivevo nelle ore libere o nella pausa pranzo e nel frattempo mangiavo tutto quello che trovavo nella mia borsa. Ma un giorno un po’ di succo è caduto sul foglio dove avevo scritto i nomi probabili del protagonista maschile. Un pasticcio! Una macchia nera mi aveva cancellato tutti i nomi, da lì il nome Noir, il nome del protagonista maschile.

Lei è una scrittrice di Fantasy, quando esce a cena con i suoi figli, o amici che tipo di locale preferisce? E quando esce con suo marito? Di solito siamo clienti assidui di Mc Donald’s, ma riusciamo, raramente - causa bimbe - ad andare in qualche ristorante, anche se preferisco le trattorie, quelle tipiche dei posti di montagna.

Oppure per festeggiare una pubblicazione?  Cosa tende a ordinare in un locale?

Cibo veloce, leggero e gustoso. Snack, pizzette e patatine non devono mai mancare.

Ha mai usato il cibo in qualche storia? Sì. Tantissimo. In “Come un batter d’ali”, soprattutto nel primo libro, parlo della cucina siciliana e quella piemontese. Mi fanno impazzire entrambe.

Noir e Mia, i due protagonisti della storia, vanno a pranzo in un locale di Saluzzo. Ordinano di tutto ma il discorso verte sempre e soprattutto sulle fragole, fragole con panna, fragole surgelate… La mia tentazione.

 “Come un batter d’ali” a che ricetta lo legherebbe, e perché? Una gustosissima torta all’Americana, quella a più strati con tante fragoline di bosco rosse come la passione che lega i miei protagonisti. Il rosso delle fragole rappresenta l’amore tra Melody e Tobias, i due angeli innamorati e passionali. Il bianco della panna rappresentano il candore e l’ingenuità di Mia e Noir. Una bella torta.

Nelle sue presentazioni offre un buffet? Pensa sia gradevole per gli ascoltatori intervenuti? Nelle librerie non mi è mai capitato, ma nei caffè letterari sì. Mi piace accompagnare una discussione letteraria con un ottimo aperitivo.

Tende a fare un aperitivo con due olive e patatine o ad offrire quasi un pasto completo? Dipende dalle persone e dalla situazione. Di solito, per me che preferisco il cibo veloce, olive e patatine mi sembrano le più indicate.

Per concludere ci potrebbe regalare una sua ricetta? Quella che le riesce meglio? Mi viene in mente un piatto che mangio quando in estate ritorno nella mia regione, la Sicilia:

 LA MOZZARELLA IN CARROZZA.

 Un gustoso antipasto fritto composto da: due fette di pane in cassetta inumidite nel latte; ripiene di mozzarella e poi passate nella farina, e ancora  nell’uovo e poi fritte in olio caldo. 
Una bomba di bontà.

Quale complimento le piace di più come cuoca? E come scrittrice? Io uso tantissimo la fantasia, in tutto. Per scrivere, per cucinare, per affrontare tutto ciò che mi circonda e quindi chi mi dice che sono fantasiosa è il miglior complimento che mi può fare.

Che frase tratta dalla sua opera o dalla sua esperienza possiamo portarci nel cuore uscendo dalla sua cucina? A proposito di fragole… mi viene in mente una conversazione tra Mia e Noie al ristornate sotto i portici a Saluzzo. È Mia che inizia dicendo: «Ti piacciono così tanto?»

«Già, sono la mia unica trasgressione… fragole con panna.»

Lo guardai e gli ricordai che aveva anche una seconda trasgressione.

Nella cucina non deve mai mancare del peperoncino, quell'elemento che rende ogni cosa un po’ più frizzante. È il condimento indispensabile a rendere tutto molto afrodisiaco.

Grazie per la sua disponibilità. Grazie a voi.

Federica Gnomo

TARTELLETTE CON MARMELLATA DI ALBICOCCHE, MELE E PINOLI

Oggi vi voglio deliziare con questa ricettina adatta a essere presentata o  in tartellette monoporzione se avete un tè o in un più pratico rotolo di pasta frolla da tagliare a fette una volta cotto,che io chiamo Dolce leggero per il tè, in questo ultimo non ci sono le mele.

Oggi la pausa del pomeriggio, con bevanda fumante e tartine o biscotti, è un po’ in disuso, fagocitata da merende sbrigative per i bambini, o surclassata dall'attesa di ricchi aperitivi serali per gli adulti.

Però, se siete amanti delle tradizioni, avete figli in casa, o vi dovesse capitare l’occasione di invitare un amico speciale a cui tenete o il vostro capo, questo dolce velocissimo e dagli ingredienti sempre disponibili e di lunga conservazione, farà proprio al caso vostro.

Dovete comprare in un qualsiasi supermercato un rotolo di pasta frolla per dolci, un barattolo di marmellata di albicocche con poca quantità di zucchero aggiunto( ne esistono molte, di solito biologiche o di piccole aziende), e una bustina da 50g di pinoli sgusciati. Se la vostra mamma, zia, nonna o voi stesse  fate la marmellata in casa sarà ottima per questo dolce.

Appena avrete avuto la conferma della vostra ora del tè, non andate in paranoia e  apparecchiate con cura un tavolinetto, magari ad ovest ( punto feng shui adatto alle coppie), scegliete una serie di infusi da mettere  al centro del tavolo, insieme ad un piattino con fette di limone, e un bricchetto di latte.

Quindi preparate il dolce:

 tirate fuori dal frigo la pasta frolla, meglio quella già stesa,  allargatela sulla sua carta da forno, stendeteci sopra mezzo barattolo di marmellata,  e a pioggia tutti i pinoli, arrotolate non troppo stretta, come doveste fare uno strudel, chiudete i lati all'estremità e schiacciateli con una forchetta.

Spostate il rotolo che avete ottenuto, con tutta la carta da forno, sopra una teglia e infornate a 180° fino a che non sarà dorato, ci vorranno almeno 25 minuti.

Quando è cotto lasciatelo freddare e disponetelo sopra un piatto lungo e stretto. Tagliatelo a fette  mentre servite il tè.

Di solito è un dolce gradito perché leggero e sfizioso.

Molto facile è anche la sua versione in tartellette. Potete usare dei stampini da tartellette o se non ne avete potete tagliare la pasta con un grosso bicchiere in tondi. Sopra a ognuno posate un cucchiaio di marmellata, tre fettine di mela e un cucchiaino di pinoli. Se state usando i tondi chiudete in quattro lati la pasta  con due dita per creare il bordo rialzato, vengono carini ugualmente.

A proposito di torte fatte in casa questa è una barzelletta molto in tema.

Una moglie chiede al marito di cambiare una lampadina dell’ingresso posta in un punto un po’ difficile da raggiungere, il marito stanco le promette che lo farà e poi se ne dimentica. Il giorno dopo stessa richiesta aggiunta ad un’altra:

“Tesoro ti ricordo che devi cambiare la lampadina dell’ingresso, e visto che ci sei mi daresti anche uno sguardo al sifone del lavandino che perde acqua?”

 Il marito infastidito le risponde: “ E mica sono elettricista o idraulico!”

Il giorno successivo al ritorno dal lavoro, il marito trova  la lampadina dell’ingresso cambiata e il sifone stretto bene, che non perde neanche una goccia d’acqua. Tutto contento va dalla mogliettina e le chiede: “ Hai chiamato l’idraulico e l’elettricista?”

La donna gli risponde che  ha  chiesto aiuto al vicino, un bel ragazzo che sa fare un po’ di tutto.

“ Sai, è stato gentile, ha sistemato in un attimo.”

“ E quanto hai pagato?” chiede il marito.

“ Soldi niente…mi ha detto che potevo scegliere di pagare o in natura, o facendogli una torta.”

“ E tu gli hai fatto una torta?”

“ E che sono pasticcera?” risponde sorridendo la moglie.

 

DEVILISH di Dorotea De Spirito

Titolo  Devilish

AutoreDorotea De Spirito

EditoreMondadori

Pagine 304 Prezzo€ 17,00

Trama

Vittoria e Guglielmo, un angelo senza ali e un demone. L’amore che non conosce confini li ha uniti una volta, ma una minaccia ora incombe sul loro destino. Un’antica leggenda preannuncia il risveglio delle anime nel giorno in cui si romperanno i confini tra il mondo degli angeli e l’Averno. Per salvare il proprio amore Vittoria si ritrova di fronte al bivio tra la vita di Guglielmo e la salvezza della propria anima.

 Il 9 ottobre 2012 potremo continuare a leggere le avventure di Guglielmo e Vittoria.
Devilish, il quarto romanzo che la giovane Dorotea De Spirito pubblica con Mondadori, è infatti il sequel del fortunato Angel (Mondadori, 2009, e Oscar bestseller Mondadori 2011). Il realtà il romanzo si può godere anche senza aver letto il primo, ma a mio avviso, consiglio la lettura anche dell'altro perché si possa comprendere bene la genesi di questo amore  impossibile e tormentato tra un demone di bellezza infinita (Guglielmo) e un angelo nato senza ali (Vittoria), sullo sfondo di una tranquilla città di provincia italiana, famosa per le sue viscere misteriose, che la mettono in comunicazione con l'Averno. La città, che esiste davvero ed è citata da Dante, ci permette di vivere un autentico urban fantasy, con i suoi personaggi reali, e  le tematiche giovanili attuali. Ragazzi come tanti, spiritosi, impegnati, innamorati, tra cui si celano Angeli e Demoni, come in realtà, a pensarci bene, sempre accade. Diventa così, un semplice fantasy, qualcosa per riflettere sulle apparenze, sul bene e il male. Quanti demoni hanno il cuore di angelo? E quanti angeli sono demoni?  


 Angel  (Oscar bestseller Mondadori 2011)
Il precedente volume che potete richiedere   in tutte le librerie.
Le antiche mura di Viterbo custodiscono un segreto: una comunità di angeli che da secoli convive pacificamente con gli abitanti della città.Vittoria ha sedici anni, è un angelo, ma è diversa da tutti i suoi simili: è senza ali e per tutta la vita si è sentita un'esclusa, un'estranea persino nella propria famiglia.Questa consapevolezza l'accompagna sempre, mentre la sua esistenza scorre tranquilla giorno dopo giorno tra scuola, amici e litigi con la sorella maggiore.Ma quando arriva in città Guglielmo, un ragazzo misterioso dagli occhi magnetici, il mondo di Vittoria viene sconvolto, e lei scopre che l'amore può rivelarsi il peggiore dei demoni.

L'autrice Dorotea de Spirito

Dorotea de Spirito ha 21 anni, nata a Viterbo, ora  vive a Milano dove frequenta Lettere Moderne ad indirizzo Editoria.Ama moltissimo leggere, ma anche disegnare, cucinare e ascoltare i suoi tanti amici.  Scrive con per Mondadori dall'età di 16 anni, quando il suo romanzo di  esordio, Destinazione Tokio Hotel (nome corretto, è una band musicale tedesca), la catapultò in classifica nazionale per tre settimane prima all'ottavo posto e poi al quarto.Angel (2009) è stato la conferma della sua capacità di parlare ai ragazzi della sua età, Dream (2011) l' ha fatta conoscere ad un pubblico più adulto.