Amore e cioccolata

Amore e cioccolata, si sa, sono un connubio perfetto.Ma voi sapete fare una buona cioccolata senza usare i preparati in busta?
Vi assicuro che è semplicissimo. Basta solo non perdere la testa con un lui alle spalle che bacia il collo e mescolare con attenzione perché potrebbe attaccare e bruciare. Meglio fare aspettare il partner sul divano o spedirlo a comprare biscotti, tipo lingue di gatto.

Ingredienti per 2 persone.
2 cucchiai da cucina di Cacao in polvere amaro, tipo Perugina.Più lo mettete e più avrete cioccolato amaro.
2 di zucchero
mezzo di farina 00
1 tazza e mezza (350g circa) di latte intero
un minipizzico di sale fino ma poco poco
Un cucchiaino di burro

Preparazione:
Mescolare in un pentolino cacao, farina e zucchero, pochissimo sale. Unire il latte a filo, piano piano mescolando bene per non fare grumi. Mettere sul fuoco il pentolino, sarebbe meglio a bagnomaria, ma io sono "stufina" quindi lo metto direttamente sul gas molto basso. Mescolate e cuocete sempre mescolando fino a innalzare il bollore. Spegnete il gas, aspettate un minuto, rimettete il pentolino sul fuoco e sempre girando la cioccolata fate alzare di nuovo il bollore. A questo punto dovrebbe essere cotta e densa, unite il cucchiaino di burro e... buona serata!